1. 体重减轻：患者体重持续下降。2. 肌肉萎缩：患者出现肌肉质量减少、肌肉力量下降等症状。3. 脱脂性皮肤：皮肤干燥、松弛、易起皱纹，有时还伴有皮下出血等症状。4. 营养不良性贫血：患者出现贫血，表现为乏力、疲劳、心悸等症状。5. 免疫功能下降：患者易感染，如呼吸道感染、泌尿系统感染、口腔炎等。6. 骨质疏松：患者出现骨质疏松、骨折等症状。7. 精神失调：患者情绪低落、易激动，甚至出现抑郁、失眠等症状。8. 生长发育受阻：儿童患者生长发育迟缓，身高、体重增长缓慢。9. 器官功能异常：营养不良会影响各器官的功能，如心肌萎缩、肝肾功能异常等。
