一、营养不良表现1、饮食：老人摄入食物不足，食欲不佳，餐食莫及或只能偶尔进食；或餐量变少，食欲变少，口味改变，饮食不均衡，不易接受营养补充等。2、肌肉萎缩：老人的骨骼肌紊乱，骨骼动作肌、外肌及肌张力耗竭，关节容易出现活动不灵活、取消活动及肌无力，而出现表现为体型瘦势，柔软肌肉减少，外观萎缩不明显。3、免疫力降低：老人因营养不足，脏器功能衰竭，新陈代谢紊乱，全身免疫功能降低，易患老年性疾病，而出现较多感染反应及抵抗力下降，进而对抗疾病的能力也会被影响。
