根据医学研究，头大与胖瘦没有直接关系。脑皮层有许多比头部更大的构造，主要包括脑室组织、脑内半球、纹状体、海马体等，而这些构造数量不会随着身体胖瘦而改变。头部大小，除了遗传因素外，还受脑膨大、颅内突出等因素影响，与胖瘦没有关系。
对于消化道来说，膳食纤维匆匆通过肠道，没有留下一丝热量，但可以带走肠道中的内毒素垃圾，减少肠道对胆固醇和脂肪的吸收。
