对于胰岛功能正常的人水果吃多了不会导致血糖升高。但对于有糖尿病家族史,尤其是肥胖者,大量吃含糖量高的水果可以使血糖升高。糖尿病是先天和后天因素共同作用的结果,也就是说本身携带糖尿病易感基因的基础上,加上长期不健康的生活方式就会导致糖尿病的发生。但是如果患者长期大量食用荔枝、桂圆、菠萝蜜等含有果糖丰富的水果,有可能导致糖尿病的发生。
水苏糖是自然界长期存在的低聚糖物质,这种糖类人体内是没有相应的酶类去分解利用水苏糖的。人体是不能吸收水苏糖的,所以,糖尿病的朋友吃水苏糖不会影响血糖。