蜂蜜中含有丰富的葡萄糖和果糖,还含有多种氨基酸、矿物质、维生素以及活性酶等营养成分,这些成分都很容易被身体吸收利用,转化为身体活动所需的营养和能量,增强身体抵抗力,多种营养成分还可以滋养肠胃,为有炎症的部位提供能量,有助于尽快恢复。适当的喝点蜂蜜水,有提高机体的免疫力、促消化、抗炎的作用,对于肠胃炎症状的治疗有促进的作用。
蜂蜜中的糖主要是单糖,葡萄糖和果糖的占比60%以上,其余为果糖和少量蔗糖。蜂蜜中含有大量的低聚糖,但是蜂蜜不是纯低聚糖。