西红柿白菜炒菜肴是一道经典的家常菜，下面是一种最常见的做法：
材料：
- 西红柿：2个
- 大白菜：适量
- 大蒜：适量
- 姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
步骤：
1. 将西红柿洗净切成小块备用；大白菜也洗净切成小块，姜和大蒜切末备用。
2. 锅中加热适量的食用油，放入姜蒜末炒香。
3. 将切好的西红柿块放入锅中炒熟，可以用勺子压烂，释放出更多的汁水。
4. 加入适量的盐和糖，用料酒提鲜，继续翻炒均匀。
5. 加入大白菜翻炒，炒至白菜变软熟，出香味。
6. 最后加入适量的生抽，翻炒均匀即可。
这样炒出来的西红柿白菜菜肴色泽鲜艳，口感脆嫩，融合了西红柿的酸甜与大白菜的鲜嫩，非常美味。可以根据个人口味调整盐和糖的用量，增加适量的料酒和生抽可以提升菜肴的鲜香味道。
