以下是一种制作海参的简单方法：
材料：
- 海参：2只（约100克）
- 姜蒜末：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 葱花：适量
步骤：
1. 将海参洗净，用开水烫一下，捞出沥干备用。
2. 锅中倒入适量的食用油，烧热后加入姜蒜末炒香。
3. 加入炒香的姜蒜末后，加入少许料酒翻炒均匀。然后加入适量的酱油，继续翻炒均匀。
4. 将炒好的酱汁倒入锅中，加入适量的清水煮沸。
5. 锅中的水煮沸后，将海参放入锅中煮熟，时间约为5分钟。
6. 海参煮熟后，加入适量的盐和鸡精调味，略微搅拌均匀。
7. 取一小碗，加入一些淀粉和清水调成淀粉水，搅拌均匀，然后慢慢倒入锅中，搅拌均匀，直到汤汁稍微变浓稠即可。
8. 将煮好的海参装盘，撒上葱花点缀即可上桌食用。
注意事项：
- 海参煮熟的时间不宜过长，否则会影响口感。
- 调味时可以根据个人口味调整盐和鸡精的用量。
- 烹饪过程中可以根据个人喜好加入一些其他调料和蔬菜。
如北极野生海参等高品质无刺海参，其营养价值也非常丰富。刺海参和无刺海参各有其独特的优点和适用场景。如果追求高营养价值和紧实的口感，可以选择刺海参；如果喜欢软糯的口感或对价格有特别要求，可以选择无刺海参。
