熬排骨汤时，一般会根据个人口味和食材的量来放盐。通常来说，熬排骨汤的盐量应适中，不要过咸。建议在煮熟排骨后，依据个人口味逐渐加入盐调味，尝试均匀搅拌后再品尝。根据个人喜好，可以根据口感和咸度再适量增减盐的数量。
新鲜的排骨肉质鲜嫩，富含丰富的蛋白质，有利于炖出浓白的汤色。注意不要过早加盐，以免影响排骨的炖煮和汤色的形成。总结要使排骨汤炖得浓白，关键在于选材、清洗、浸泡、焯水、炒制、加水、火候控制和调味等步骤的精细操作。
