蒸鹅蛋的做法如下：
1. 准备鹅蛋，将鹅蛋放入锅中，加入足够的水，水位要稍高于鹅蛋的高度。
2. 开火煮沸水，然后转小火蒸煮鹅蛋，大约需要蒸10-12分钟。
3. 蒸煮完成后，用冷水将鹅蛋浸泡几分钟，然后剥去蛋壳即可食用。
蒸鹅蛋的时间可以根据个人偏好来调整，如果你喜欢蛋黄稍微稠一些，可以适当延长蒸的时间。
