黄豆可以配很多食材做出好吃的菜肴，以下是一些常见的做法：
1. 黄豆炖排骨：将黄豆和排骨一起炖煮，加入姜片、料酒和盐调味，直到黄豆变软糯，排骨鲜嫩，汤汁浓香。
2. 黄豆炒肉丝：将黄豆煮熟后，与炒好的肉丝一同翻炒，加入蒜末、生抽和一些调味料，使黄豆更香口。
3. 黄豆沙：将黄豆煮熟后磨成黄豆沙，再加入适量的糖和牛奶，制作成甜点，口感细腻，营养丰富。
4. 黄豆煲鸽汤：将黄豆和鸽肉一起炖煮，加入适量的姜片、料酒和盐，炖至黄豆熟软，鸽汤浓郁鲜美。
5. 黄豆豆浆：将黄豆浸泡后磨成浆状，加入适量的水，经过过滤后即可得到豆浆，可以喝原味或加入糖、蜂蜜等调味品。
注意：黄豆中富含胃凝固酶抑制剂，不适宜大量生吃，煮熟或者经过烹饪处理后食用，以消除抑制剂对人体的影响。
煮好的黄豆，质地软糯，营养丰富，是许多家常菜肴中的常客。将煮好的黄豆与八角、桂皮、香叶、花椒等香料一同慢炖，直至黄豆充分吸收香料的味道。煮好的黄豆调味方法多样，既可简单凉拌，也可复杂炖煮。
