鲜海参怎么炒着吃

  炒鲜海参是一道非常美味的海味菜品,下面是一种常见的做法:

  材料:

  - 鲜海参:适量

  - 青蒜:适量

  - 姜蒜末:适量

  - 胡萝卜:适量

  - 青椒:适量

  - 红椒:适量

  - 盐:适量

  - 鸡精:适量

  - 料酒:适量

  - 生抽:适量

  - 水淀粉:适量

  - 食用油:适量

  步骤:

  1. 鲜海参清洗干净,将海参泡在盐水中浸泡20分钟,然后用清水冲洗干净。将海参切成片或者条状备用。

  2. 胡萝卜、青椒、红椒切成丝状备用。

  3. 锅中倒入适量的食用油,烧热后加入姜蒜末炒香。

  4. 加入海参翻炒片刻,然后加入适量的料酒焯水去腥味。

  5. 将胡萝卜丝放入锅中炒熟至变软,然后加入青椒、红椒继续翻炒。

  6. 加入适量的盐和鸡精调味,然后加入少许生抽提鲜味。

  7. 最后加入适量的水淀粉勾芡,炒匀后即可出锅。

  8. 撒上一些青蒜末作为装饰即可食用。

  这样炒制的鲜海参色香味俱佳,口感鲜嫩,非常美味可口。可以当作一道菜品搭配主食,也可以作为一道浓郁的汤品享用。

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