黑豆和黄豆哪个营养高

  黑豆和黄豆在营养价值上有一些差异,但都是非常营养丰富的食物。下面是黑豆和黄豆的营养成分对比:

  1. 蛋白质含量:黄豆的蛋白质含量稍高,大约每100克黄豆含有36克蛋白质,而黑豆则含有约27克蛋白质。

  2. 碳水化合物含量:黑豆的碳水化合物含量较低,大约每100克含有约16克碳水化合物,而黄豆则含有约30克碳水化合物。

  3. 纤维含量:黑豆的纤维含量较高,每100克大约含有约16克纤维,而黄豆则含有约9克纤维。

  4. 脂肪含量:两者的脂肪含量相似,大约每100克含有约17克脂肪。

  5. 维生素和矿物质:两者都富含维生素和矿物质,如维生素B、铁、锌、镁等。但黄豆中的维生素B2和维生素B12的含量更高。

  尽管两者在某些营养成分上略有差异,但黑豆和黄豆都是非常营养丰富的食物,都可以作为均衡饮食的重要组成部分。z佳的做法是多样化饮食,同时食用黑豆和黄豆,以确保获得各种营养。

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