砂锅炖莲藕排骨汤通常不需要先焯水。而是直接将莲藕和排骨放入砂锅中炖煮。砂锅炖汤的特点是慢炖，可以保持食材的原汁原味，焯水可能会使食材失去一些营养和鲜味。但如果你觉得排骨有血腥味，可以在炖之前用冷水焯一下排骨。
制作一碗温润滋补的莲藕排骨汤，不仅暖身更暖心。莲藕炖至软糯，排骨肉质酥烂时，加盐调味即可。这道汤品不仅味道鲜美，莲藕的清甜与排骨的醇厚完美融合，还能滋养脾胃，是秋冬季节不可多得的家常美味。
