要想让盒装牛排好吃,可以按照以下步骤进行制作:
1. 解冻牛排:将盒装牛排放在冰箱中解冻,确保它完全解冻后再进行下一步处理。
2. 腌制牛排:将解冻的牛排放入一个密封袋中,加入适量的盐、胡椒粉、大蒜和草本香料等调料。轻轻按摩牛排,让调料均匀地附着在上面。然后将袋子密封好,放入冰箱中腌制至少30分钟,使牛排入味。
3. 煎炸牛排:取出腌制好的牛排,将其从袋子中取出,用厨房纸将其表面吸干水分。加热平底锅,加入适量橄榄油或黄油,待油热后将牛排放入锅中。在高温下煎炸牛排,每面煎炸2-3分钟,直到表面呈金黄色。将牛排放入预热至180°C的烤箱中,继续烤6-10分钟,以达到你喜欢的熟度。
4. 休息和切割:将烤好的牛排放在烤盘上静置几分钟,让汁液均匀分布在内部,然后才切割食用。这样可以保持牛排的肉汁和嫩度。
5. 调味和搭配:可以根据个人口味选择不同的调味品。例如,可以用黑胡椒粉、海盐、牛油或蒜蓉酱等调味,增加牛排的风味。可以搭配烤蔬菜、马铃薯泥或沙拉等配菜,从而提升整个菜肴的口感和层次感。
以上是一种常见的制作盒装牛排的方法,可以根据个人口味和喜好进行调整。