萝卜炖牛腩怎么做

  材料:

  牛腩500g、胡萝卜400g、姜片5片、葱1根、八角3个、香叶2片、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、盐适量、水适量

  步骤:

  1. 牛腩洗净切块,用开水焯水去血水;

  2. 胡萝卜洗净切大块,葱切大段;

  3. 热锅凉油,下姜片、葱段、八角、香叶煸炒;

  4. 加入牛腩煸炒均匀,加入料酒、生抽、老抽炒匀,然后加入适量水,煮沸后转小火焖煮;

  5. 焖煮15分钟后加入胡萝卜,再焖煮至牛腩、胡萝卜软烂,加适量盐调味即可。

  小贴士:

  1. 焖煮时火力慢火为佳,以免烧焦。

  2. 牛腩和胡萝卜切块的大小要尽量一致,这样烧出来的萝卜炖牛腩才能更加入味。

牛腩炖什么东西好吃

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牛腩是牛肉中肉质较为柔嫩且带有一定脂肪的部分,非常适合慢炖来制作各种美味的菜肴。牛腩炖煮时可以搭配多种食材,不仅增加口感层次,还能丰富营养价值。慢火细炖,让牛腩充分吸收调料的味道,变得软烂入味,这样制作出来的牛腩炖菜定会美味可口。


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牛腩西红柿土豆会不会吃了不消化

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