要让炒熟的榛子开口，可以采取以下步骤：
1. 将炒熟的榛子放入塑料袋或厚纸袋中。
2. 用榔头或榨汁机等较重的物品轻轻敲打榛子，使其外壳破裂。
3. 将破裂的榛子放入碗中，用手轻轻挤压，即可将内部的果仁从外壳中取出。
注意：开口的榛子应该很容易取出内部果仁，如果还有一些难以取出的，可以重复以上步骤或者使用钳子等工具来取出。
榛子里面的膳食纤维含量较高，百克榛子中有9.6克左右的粗纤维，也是非常高的含量了。同时榛子也符合胡萝卜素和核黄素及钙等营养成分。适量的食用榛子帮助抑制对胆固醇的吸收，抗炎和预防胆结石都有一定的益处。
