要让炒熟的榛子开口，可以采取以下步骤：
1. 将炒熟的榛子放入塑料袋或厚纸袋中。
2. 用榔头或榨汁机等较重的物品轻轻敲打榛子，使其外壳破裂。
3. 将破裂的榛子放入碗中，用手轻轻挤压，即可将内部的果仁从外壳中取出。
注意：开口的榛子应该很容易取出内部果仁，如果还有一些难以取出的，可以重复以上步骤或者使用钳子等工具来取出。
随着翻炒，你会逐渐闻到榛子特有的香气，颜色也会由淡转深。将炒好的榛子迅速摊开放凉，避免堆叠导致余热使榛子过熟。炒榛子关键在于火候的掌握和均匀的翻炒，只要遵循这些步骤，就能轻松炒出美味又健康的榛子。
