腌制龙利鱼可以帮助去除鱼腥味，下面是一种常用的方法：
材料：
- 龙利鱼：适量
- 食盐：适量
- 生姜：适量
- 料酒：适量
步骤：
1. 龙利鱼洗净后，用厨房纸或干净的毛巾擦干表面水分。
2. 在鱼身上和鱼腹内部撒上适量的食盐，轻轻按摩，使盐均匀覆盖在鱼身上。这样可以帮助去除腥味。
3. 准备一些姜片，将姜片均匀地放在鱼腹内部。
4. 将腌制好的龙利鱼放入一个容器中，加入适量的料酒，使鱼身完全浸泡在料酒中。料酒可以进一步去除腥味，并增添香味。
5. 盖上容器的盖子或用保鲜膜封住，放入冰箱冷藏腌制。时间可以根据个人口味和鱼的大小而定，通常腌制约2-4小时。
6. 取出鱼后，将表面的盐和姜片洗净，然后用厨房纸或干净的毛巾擦干水分。
7. 龙利鱼腌制去腥完成，可以根据自己的喜好进行烹饪。
注意事项：
- 在腌制龙利鱼时，可以根据个人口味添加其他调料，如胡椒粉、大蒜等，以增添风味。
- 腌制时间不宜过长，否则鱼肉会变得过咸。
- 如果需要长时间保存，可以多加一些盐来防止腐败。
- 腌制好的龙利鱼在3天内食用完毕，以确保口感和食品安全。
