粉蒸排骨的家常做法

  粉蒸排骨是一道美味的家常菜,下面是制作粉蒸排骨的家常做法:

  所需材料:

  - 排骨500克

  - 生粉50克

  - 葱姜适量

  - 料酒适量

  - 盐适量

  - 白胡椒粉适量

  - 食用油适量

  步骤:

  1. 将排骨切成小块,放入水中焯水,去除杂质,煮沸后煮5分钟,捞出沥水备用。

  2. 准备一个碗,将生粉、盐、白胡椒粉、料酒和适量的水混合成糊状。

  3. 将焯水后的排骨放入碗中,均匀抹上粉糊,腌制20分钟。

  4. 锅中加适量的水,放入蒸架,将腌制好的排骨放在蒸架上,撒上葱姜丝。

  5. 开火蒸煮15-20分钟,或至排骨熟透。途中可以用筷子戳一下排骨,如果没有出血水即可。

  6. 蒸好后将蒸饭的汤汁倒掉,用盐和适量的食用油搅拌均匀,淋在蒸好的排骨上即可。

  这样制作的粉蒸排骨外酥里嫩,口感鲜美,香气扑鼻。你可以根据个人口味添加适量的调料进行调整。

排骨怎么清洗才洗得最干净

排骨怎么清洗才洗得最干净

将排骨放入淘米水中,加入适量食用盐,浸泡一段时间后,用清水冲洗干净。通过以上步骤和注意事项,您可以确保将排骨清洗得干净且保留其营养成分和口感。


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香芋清蒸排骨怎么蒸的好吃又嫩

要使香芋清蒸排骨蒸得既好吃又嫩,可以按照以下步骤进行烹饪:一、准备食材1.主料:排骨、香芋。蒸制时间根据排骨的大小和厚度而定,一般建议蒸10~20分钟,以确保排骨熟透且保持嫩滑口感。


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