新鲜牛肉怎么凉拌好吃

  要做一份好吃的凉拌新鲜牛肉,可以尝试以下步骤:

  1. 准备材料:新鲜牛肉、葱姜蒜、生抽、花椒粉、辣椒油、醋、糖、盐、芝麻等。

  2. 先将牛肉切成薄片,可以先将牛肉稍微冷冻一下,这样切起来更容易。

  3. 将牛肉放入开水中焯水,煮至变色后马上捞出,放入冷水中***冷却。

  4. 另起锅,放少许油,加入葱姜蒜爆炒出香味。

  5. 倒入适量生抽、花椒粉和辣椒油,翻炒均匀。

  6. 将锅中的调料倒入冷却好的牛肉上,搅拌均匀,让牛肉充分入味。

  7. 加入适量的醋、糖和盐,再搅拌均匀。

  8. 最后撒上一些芝麻,可以提升口感和香气。

  9. 凉拌新鲜牛肉可以放置一段时间,让味道更入味,也可以直接食用。

  希望这些步骤能帮助你做出一份美味的凉拌新鲜牛肉!

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