"馒头配水瘦成干鬼"这句话是一个民间谚语，意思是说吃馒头配开水会瘦得像鬼一样干瘦。这只是一种夸张的说法，不具备科学依据。馒头是一种主要由面粉制作而成的食物，含有一定的碳水化合物和蛋白质，对于健康饮食来说是一种比较均衡的食物。而水则是人体所需的基本物质之一，保持身体正常的水分平衡对于健康非常重要。吃馒头配水并不会使人瘦成干鬼。正确的饮食方式是要均衡摄入各类营养物质，结合适量的运动，才能达到健康减肥的效果。
四、注意蒸制细节使用冷水蒸馒头，使馒头缓慢受热，表面更加光滑，避免受热不均导致的塌陷。蒸馒头不塌陷的关键在于选用优质面粉、合理使用发酵粉并控制发酵过程、掌握揉面技巧、注意蒸制细节以及其他一些细节方面的处理。
