土豆五花肉怎么做好

　　土豆五花肉是一道常见的家常菜，下面是一种简单的做法：

　　材料：

　　- 五花肉：适量

　　- 土豆：2个

　　- 生姜：适量

　　- 大蒜：适量

　　- 料酒：适量

　　- 生抽：适量

　　- 盐：适量

　　- 糖：适量

　　- 植物油：适量

　　步骤：

　　1. 五花肉切成大块，放入冷水中焯水，煮沸后捞出，冲洗干净。

　　2. 土豆去皮，切成块状备用。

　　3. 热锅加入适量的植物油，放入姜片和蒜末煸炒出香味。

　　4. 放入五花肉煸炒至两面金黄。

　　5. 加入料酒炒匀，去腥味。

　　6. 加入生抽，糖和盐，再次翻炒均匀。

　　7. 加入足够的清水，盖好锅盖，焖煮约20分钟。

　　8. 加入土豆块，继续焖煮10分钟，直到土豆煮熟即可。

　　9. 根据个人口味再次调整盐和糖的量。

　　土豆五花肉炖好后，色香味俱佳，土豆的香甜味与五花肉的鲜嫩口感相结合，非常美味。可以搭配米饭一起食用，也可以做为下酒菜享用。