韭菜不宜与以下食材搭配食用：
1. 羊肉：韭菜属于辛温之品，而羊肉性温热，两者同食容易导致上火或引发皮肤过敏等问题。
2. 羊肝：韭菜含有辛温之性，而羊肝性温热，两者同食易造成内火旺盛，对身体健康不利。
3. 虾：韭菜和虾都具有辛温之性，同食容易引起上火、口腔溃疡等问题。
4. 螃蟹：韭菜性温热，螃蟹性寒湿，两者同食易引起消化不良、腹泻等问题。
5. 柿子：韭菜和柿子同食会导致中毒，可能引起呕吐、腹泻等症状。
韭菜搭配寒凉或性寒的食材会导致内火旺盛，不利于身体健康，因此应避免同食。
韭菜是粗纤维较丰富的蔬菜，根茎类的蔬菜就是不太好消化。如果是有肠胃功能不好的朋友，吃了青菜，小白菜，韭菜，芹菜等等，都会有较多的食物残渣，或者吃什么拉什么的情况，也是正常的。
