大米和小米都是主食类食物,本身并不含糖。大米是一种谷物,主要成分是淀粉,所以不含糖。小米也是一种谷物,同样不含糖。但是要注意,大米和小米食用后会被身体转化为葡萄糖,成为能量来源。如果说含糖量低的话,可以参考食用后的血糖指数,一般来说小米的血糖指数较低,对血糖的影响较小。
小米辣是现在不管是卤味还是凉拌菜,很多烹饪的菜品中都有小米辣的身影。非常的提味,比如腌咸菜里面放点小米辣还是非常开胃下饭,比辣椒的辣味稍微能接受一些,而且口感偏甜口的。