如果孕妇吃了没熟的猪肚，可能会导致食物中毒或感染食物中毒的细菌，这对胎儿健康有风险。在发生这种情况时，建议立即采取以下措施：
1. 喝大量清水：这可以帮助稀释食物中的有毒物质，并帮助排出体外。
2. 尽快就医：联系医生或前往最近的医院寻求帮助。医生可能会建议做进一步的检查，如血液检测或其他检测，以评估母婴的状况。
3. 观察症状：如果出现呕吐、腹泻、腹痛、发热、恶心等症状，及时告知医生。这些症状可能是食物中毒的表现。
预防措施包括确保食物完全煮熟，特别是肉类和海鲜。避免生吃或半熟食物，包括猪肚等。遵循正确的食品处理和储存方法，如用开水***洗净蔬菜和水果，储存食物在适当的温度下等。
