盐水猪肝怎么煮不老

  盐水猪肝是一道非常经典的中式菜品,下面是一份简单的盐水猪肝的做法:

  材料:

  - 猪肝:250克

  - 生姜:适量

  - 料酒:适量

  - 盐:适量

  - 蚝油:适量

  - 葱段:适量

  - 食用油:适量

  做法:

  1. 将猪肝洗净,切成薄片,用清水浸泡片刻,去除血水。

  2. 水开后,将猪肝片放入锅中焯水,煮至变色捞出。

  3. 锅中加入适量的水,放入葱段、姜片、料酒、适量的盐,煮开后转小火煮5分钟。

  4. 将焯水好的猪肝片放入开水中煮1分钟,捞出沥水。

  5. 煮水的另起锅热油,将猪肝片倒入锅中,加入适量的蚝油炒匀。

  6. 装盘时,可以撒上适量的葱末作为装饰。

  这样煮出来的盐水猪肝肉质鲜嫩,口感细腻,既健康又美味。记得要根据个人口味调整盐的用量。

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