炖五花肉怎么做入口即化

  要想炖出入口即化的五花肉,可以按照以下步骤进行:

  1. 准备材料:500克五花肉、适量姜片、蒜瓣、香菇、红枣、八角等调料。

  2. 将五花肉切成小块,用热水焯水,去除血水和杂质,洗净备用。

  3. 热锅加入少许油,放入姜片和蒜瓣炒香。

  4. 将焯水后的五花肉放入锅中,煎至两面微黄,出香味。

  5. 加入适量清水,稍微没过五花肉,再放入香菇、红枣、八角等调料。

  6. 大火烧开后,转小火慢慢炖煮,约1-2小时,直到五花肉变得非常烂糯。

  7. 炖好后,取出香菇、八角等调料,根据个人口味加入少许盐和糖调味。

  8. 可以撒上葱花或香菜作为装饰。

  炖好的五花肉色泽金黄,肉质酥烂,入口即化,香气四溢。可以搭配米饭或馒头一起享用。

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