口腔溃疡时，应避免食用辛辣、刺激性和酸性食物，包括辣椒、花椒、姜、蒜、洋葱、柠檬等。建议选择以下适合的菜品：
1. 温和的蔬菜：如土豆、胡萝卜、南瓜、菠菜、豆芽等，可以煮成汤或做成蔬菜泥。
2. 温熟软糯的米饭或面食：米粥、白粥、软面条等，易于咀嚼和消化。
3. 温和的水煮蔬菜：如白菜、西兰花、花菜等，避免加入辛辣调料。
4. 温和的水煮肉类：鸡肉、鱼肉等，可用温水煮熟，避免加入辛辣调料。
5. 温和的水煮豆类：豆腐、红豆、绿豆等，可煮成软糯的糊状。
6. 温和的果蔬汁：如苹果汁、梨汁、芒果汁等，避免加入酸度较高的水果。
7. 温和的含蛋白食物：蛋白质对伤口愈合有益，可以选择蛋白质含量较高的食物，如鸡蛋、奶类等。
根据自身情况选择适合自己的食物，对于严重的口腔溃疡，建议咨询专业医生或口腔医生的建议。
