海螺的腥味主要是由于其体内的尿酸和尿素等物质引起的。以下是一些常见的去腥味的方法：
1. 清洗：将海螺浸泡在淡盐水中，用刷子轻轻刷洗，可以帮助去除海螺表面的污垢和异味物质。
2. 煮沸：将海螺放入沸水中煮沸，煮开后焯水数分钟，然后捞出沥干备用。这种方法可以有效去除海螺的异味，并且还能保持其鲜嫩口感。
3. 去尿酸：在烹饪海螺之前，可以将其浸泡在淡盐水或者加入一些醋或柠檬汁的水中，这样可以帮助去除海螺体内的尿酸，从而减少腥味。
4. 去腌制：如果海螺已经被腌制，可以先将其泡在冷水中浸泡片刻，然后用清水漂洗，这样可以去除腌制的味道。
5. 加入香料：在烹饪海螺时，可以加入一些香料，如姜、蒜、葱、辣椒等，这样可以掩盖腥味，增加风味。
煮熟的海螺在口感上更加鲜嫩，腥味也会减少，建议不要生食海螺。购买海螺时要选择新鲜的，新鲜的海螺腥味较轻。
