洗鱿鱼：
1. 将鱿鱼放在流动的清水下冲洗。
2. 用手轻轻按摩鱿鱼身体，去除表面的黏液和污垢。
3. 同时检查鱿鱼身上是否有内脏未清理干净，如有，需要将其取出。
做鱿鱼：
1. 将洗净的鱿鱼切成适当大小的环形或片状。
2. 准备调味料，比如：姜蒜末、生抽、料酒、盐、胡椒粉等。
3. 将鱿鱼放入碗中，加入姜蒜末、生抽、料酒、盐、胡椒粉，腌制15分钟左右。
4. 热锅加入适量的油，放入腌制好的鱿鱼，用大火煎炒。
5. 翻煎至鱿鱼变色并略微收缩即可捞出。
6. 可以根据个人口味加入其他配料，如蔬菜、辣椒等。
7. 装盘并享用。
大鱿鱼，以其鲜美的肉质和丰富的营养价值，深受食客们的喜爱。红烧大鱿鱼也是一道经典美味。辣炒大鱿鱼更是许多人的心头好。当然，大鱿鱼的做法远不止这些，还可以根据个人口味尝试烤制、炸制等多种烹饪方式。
