新鲜蚕豆怎么做好吃

  以下是一种简单又好吃的新鲜蚕豆做法:

  材料:

  - 500克新鲜蚕豆

  - 适量盐

  步骤:

  1. 将新鲜蚕豆剥壳,只留下里面的绿色豆粒。

  2. 将蚕豆放入锅中,加入足够的水,水面稍高于豆子。

  3. 将锅放在火上,煮沸后煮2-3分钟,直到豆子变软。

  4. 将豆子捞出,放入冷水中浸泡片刻,然后沥干水分。

  5. 将蚕豆放回锅中,加入适量盐,轻轻翻煮几分钟,直到豆子均匀地上了盐。

  6. 关火,将蚕豆捞出,沥干水分。

  7. 蚕豆可以直接食用,也可以蘸点调味料,如酱油、蒜蓉等。

  这种做法可以保持蚕豆的原汁原味,口感嫩滑,非常适合当做凉菜或配菜食用。

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