红烧牛肉怎么烧好吃又嫩

  要想烧出又嫩又好吃的红烧牛肉,可以按照以下步骤进行:

  1. 准备食材:牛肉(适量)、生姜、大葱、蒜瓣、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、鸡精、水淀粉、香葱(用于装饰)。

  2. 将牛肉切成适当大小的块状,用清水冲洗一下去血水。

  3. 热锅凉油,将牛肉块放入锅中煎至两面金黄,以锁住牛肉的汁水。

  4. 在另一个锅中,加入油烧热后加入姜片、大葱段、蒜瓣略炒出香味。

  5. 加入料酒炒匀,然后加入适量的水,大火煮沸。

  6. 煮沸后,加入煎好的牛肉块,再加入老抽、生抽、白糖、盐、鸡精,调味适量。

  7. 将火调小,焖煮1-2个小时,直到牛肉变得软嫩。

  8. 用水淀粉勾芡,使汤汁稍微浓稠,提味。

  9. 装盘前可以撒上香葱末进行装饰。

  以上步骤可以保证红烧牛肉烧出来又嫩又好吃。

红烧土豆熟牛肉的美味做法

红烧土豆熟牛肉的美味做法

想要品尝到红烧土豆熟牛肉的醇厚滋味吗?待汤汁浓稠,土豆牛肉充分吸收彼此的精华,便可大火收汁,撒上葱花增香,一道色香味俱全的红烧土豆熟牛肉便大功告成了。


>>查看更多内容

红烧肉的美味秘诀:如何烹饪五花肉

而五花肉,因其肥瘦相间、层次分明,更是制作红烧肉的上乘之选。那么,如何将五花肉红烧得美味绝伦呢?挑选新鲜、肉质紧实的五花肉,肥瘦比例以三七或四六为佳,这样的肉质烧出来口感最佳。将五花肉切成大小均匀的块状,既便于入味,又方便食用。


>>查看更多内容
红烧肉的美味秘诀:如何烹饪五花肉

相关内容