新鲜海参炖排骨汤的做法

  新鲜海参炖排骨汤的做法如下:

  所需食材:

  1. 新鲜海参 2只

  2. 排骨 500克

  3. 姜块 3片

  4. 料酒 1汤匙

  5. 盐 适量

  6. 葱 适量

  7. 水 适量

  步骤:

  1. 将新鲜海参放入清水中浸泡30分钟,然后剪去海参的头尾部分,并清洗干净。

  2. 将排骨放入开水中焯水,煮约5分钟,捞出后用清水冲洗干净。

  3. 在炖锅中加入适量的水,放入排骨和姜块,大火煮沸后撇去浮沫。

  4. 加入料酒,转小火炖煮1小时,期间注意补充水分。

  5. 将海参加入炖锅中,继续炖煮30分钟,至排骨和海参变得烂熟。

  6. 加入适量的盐调味,撒上葱花即可享用新鲜海参炖排骨汤。

  温馨提示:

  1. 在选购新鲜海参时,应选择体形饱满、皮滑、色泽光亮的海参。

  2. 排骨可以提前焯水,以去除血水和杂质,使炖汤更清澈。

  希望这个做法对您有帮助,祝您做出一份美味的新鲜海参炖排骨汤!

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