煮乌米饭时，一般采用1：1.5的米水比例，即米和水的比例为1：1.5。具体的做法如下：
1. 先将乌米饭用清水浸泡约30分钟，让米粒吸收适量水分。
2. 然后将米饭放入锅中，加入适量的清水，水的高度要稍高于米饭的表面。
3. 将锅盖盖好，开大火煮沸后转小火，保持煮沸状态。
4. 煮约15分钟后，打开锅盖，用筷子或勺子搅拌一下，翻一翻米饭。
5. 再盖上锅盖，继续煮10分钟至米饭熟透。
6. 关火，焖5分钟，让米饭蒸熟，口感更好。
注意：煮的过程中不要频繁开盖，避免蒸气流失。水的用量可以根据个人口感适量增减。
馒头或者米饭都是平时的主食类的，根据各地的不同的饮食习惯，不一定是一直的要吃馍，或者一直吃米饭。对于胃酸过多的朋友来讲，吃馍是有助于中和胃酸分泌也利于消化代谢。而且吃馍一般会配粥类，吃米饭会配炒菜，就偏油腻一些。
