麻辣小龙虾怎么吃怎么做

  麻辣小龙虾是一道非常受欢迎的夏季美食,下面是一种常见的做法:

  材料:

  - 鲜活的小龙虾

  - 葱、姜、蒜

  - 干辣椒、花椒、八角等调料

  - 辣椒粉、干辣椒粒

  - 盐、糖、味精

  - 料酒

  - 植物油

  步骤:

  1. 将小龙虾放入加入适量盐和冷水的盆中浸泡,用手轻轻搓揉一下,去除虾身上的污垢。然后用清水冲洗干净。

  2. 准备工作:切葱、姜、蒜成末备用。将干辣椒、花椒、八角等调料放入锅中,用小火炒香。

  3. 加入红油豆瓣酱,炒出香味后加入适量的辣椒粉和干辣椒粒,继续翻炒。

  4. 锅中加入适量的植物油,放入葱姜蒜炒香。

  5. 加入清水煮沸后,放入小龙虾,煮熟后捞出备用。

  6. 锅中继续加入盐、糖、味精、料酒等调味料,再加入小龙虾翻炒均匀。

  7. 最后撒上葱花进行装盘即可。

  以上就是一种简单的麻辣小龙虾的做法,你可以根据个人口味的喜好,调整食材的用量和味道的浓淡。