根据研究,荞麦比莜面更降糖。荞麦是一种低GI(血糖指数)食物,它能够更缓慢地被身体消化和吸收,从而导致血糖水平相对稳定。相比之下,莜面的GI较高,进食后可能导致血糖水平的快速上升。对于控制血糖的人来说,荞麦是比较理想的选择。每个人的体质和健康状况不同,建议在选择食物时咨询医生或营养师的意见,以确保满足个人的营养需求和健康目标。
荞麦面粉可以制作出多种美味的食品,以下是一些推荐的做法:1.阳春荞麦面:将1勺盐、1勺鸡精、1勺猪油、2勺生抽、1把葱花和面汤混合,然后倒入煮好的荞麦面中。