五香卤牛肉怎么做

  制作五香卤牛肉的步骤如下:

  1. 准备食材:500克牛腩肉,五香料包(包括八角、桂皮、花椒等),葱、姜、蒜等调料。

  2. 将牛腩肉洗净后切成适中的块状。

  3. 锅中加适量清水,将牛肉块放入水中煮沸煮至变色,捞出控水备用。

  4. 锅中加入清水,再加入切好的葱、姜、蒜,以及五香料包,大火烧开。

  5. 倒入事先煮沸的牛肉块,再次煮沸后转小火炖煮1-2小时,使牛肉入味熟透。

  6. 汤汁变浓时,加入适量盐、酱油、糖等调味料,根据个人口味调整味道。

  7. 炖煮完毕后,关火,将牛肉捞出切成薄片或者块状即可食用。

  温馨提示:炖煮时间可以根据个人口感来调整,时间越长,牛肉越入味。可以事先准备好卤汁,牛肉腌制时间越长,味道越好。

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