吃大蒜会导致放屁臭的原因是因为大蒜中含有硫化物，这种化合物会被消化系统吸收，然后通过气体形式释放出来。当这些硫化物进入肠道后，它们会与肠道中的细菌产生反应，产生出硫化氢和其他具有臭味的化合物，从而导致放屁臭味。大蒜也具有刺激性，可能会引起胃肠道不适，增加胃肠蠕动，进一步增加了放屁的可能性。
大蒜是食物，并不是药物或者抗生素类的产品，不能吃大蒜来当消炎药使用。吃大蒜也不会破坏肠道内的菌群水平，生吃大蒜是可以帮助预防肠道内感染和流感等，大蒜里面对健康有益的是大蒜素成分，是对抑制和清除致病真菌，滴虫钩虫等有帮助的。
