大蒜通常可以保存几个月，以下是一些保存大蒜的方法：
1. 蒜头保存：将大蒜头放在通风良好、干燥和凉爽的地方，如储存室、储藏室或厨房柜子。大蒜头不宜放在潮湿或暴露在阳光下的地方。
2. 剥皮保存：将蒜瓣剥开，放在密封容器中，然后放在冰箱的蔬菜室中保存。将蒜瓣放在冷冻袋中，将其密封，然后放入冷冻室中保存。
3. 蒜泥保存：将蒜瓣剥皮并切碎成蒜泥，然后将其放入密封容器中，加入足够的橄榄油，以确保蒜泥完全浸没在油中。存放在冰箱中。
4. 腌制保存：将剥皮的大蒜瓣放入腌制液中，例如盐水或醋水中。密封容器，存放在冰箱中。
无论使用哪种方法，存放大蒜时应确保其远离阳光、潮湿和高温的环境。及时检查并移除有任何腐烂或发霉的蒜瓣。
大蒜是食物，并不是药物或者抗生素类的产品，不能吃大蒜来当消炎药使用。吃大蒜也不会破坏肠道内的菌群水平，生吃大蒜是可以帮助预防肠道内感染和流感等，大蒜里面对健康有益的是大蒜素成分，是对抑制和清除致病真菌，滴虫钩虫等有帮助的。
