土豆炖排骨的正确方法与配料

　　土豆炖排骨是一道非常下饭的家常菜，下面是一种常见的做法和配料：

　　所需配料：

　　- 500克排骨

　　- 2个中等大小的土豆

　　- 1个大葱

　　- 3瓣大蒜

　　- 适量生姜

　　- 适量生抽

　　- 适量料酒

　　- 适量盐

　　- 适量白胡椒粉

　　- 适量食用油

　　- 适量清水

　　做法：

　　1. 将排骨切成块状，然后用水漂洗干净备用。

　　2. 土豆去皮，切成块状。

　　3. 葱、蒜、姜切成末备用。

　　4. 热锅中加入适量食用油，加入葱姜蒜末炒香。

　　5. 加入排骨煸炒至外表变色。

　　6. 加入适量料酒煮去腥味。

　　7. 加入适量生抽、盐和白胡椒粉调味。

　　8. 加入适量清水，水量要稍微多一些，大约可以盖过排骨。

　　9. 盖上锅盖，小火炖煮约30分钟。

　　10. 加入土豆块，继续炖煮大约15-20分钟，直到土豆熟软入味。

　　11. 最后调味，根据个人口味可以适量加一些盐和白胡椒粉进行调整。

　　12. 出锅前可以撒上一些葱末作为装饰。

　　这样一道香喷喷的土豆炖排骨就做好啦！可以搭配米饭一起享用。