鲳鱼怎么做好吃法大

  鲳鱼是一种肉质鲜嫩、味道鲜美的鱼类,以下是一种制作好吃的鲳鱼的做法:

  材料:

  - 2-3条鲳鱼

  - 适量盐

  - 适量生姜

  - 适量葱

  - 适量料酒

  - 适量生抽

  - 适量白胡椒粉

  - 适量淀粉

  - 适量食用油

  步骤:

  1. 将鲳鱼洗净,去除内脏和鳞片,然后用刀在鱼身两侧每隔一段距离切几刀,这样可以让鱼烹饪时更容易入味。

  2. 接下来,将鱼身表面均匀地撒上盐和生姜丝,腌制片刻。

  3. 在锅中倒入适量的食用油,烧热后将腌制好的鲳鱼放入煎炸,两面煎至金黄色,然后捞出备用。

  4. 再取一锅,加入适量的食用油,放入葱段和姜片炒香。

  5. 接着,将煎好的鲳鱼放入锅中,加入适量的料酒、生抽和白胡椒粉,翻炒均匀。

  6. 用适量的淀粉加水调成水淀粉,倒入锅中,翻炒均匀直到汤汁变稠。

  7. 关火后,将炒好的鲳鱼盛出,撒上少许葱花或香菜点缀即可。

  这样制作出的鲳鱼肉质鲜嫩、香味扑鼻,口感酥脆,非常美味可口。

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