电饭锅炖排骨汤怎么做

  材料:

  1. 排骨500克

  2. 姜片3片

  3. 料酒1汤匙

  4. 盐适量

  5. 胡椒粉适量

  6. 八角2颗

  7. 葱段2根

  8. 清水适量

  步骤:

  1. 将排骨洗净后切成小块,放入沸水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。

  2. 在电饭锅内加入排骨块、姜片、料酒,倒入足够的清水,水量约盖过排骨。

  3. 关上电饭锅盖,选择煮饭功能,将火候调至更高,煮沸后转至最低。

  4. 锅内盖上八角和葱段,继续慢炖2-3小时。期间可以适时加入盐和胡椒粉调味。

  5. 慢炖至煮汤的汤汁浓郁,排骨酥烂即可关火。

  6. 将排骨汤捞出,去除八角和葱段,即可食用。

  温馨提示:

  1. 炖排骨汤时可以根据个人口味添加适量的其他调料,如枸杞、红枣等。

  2. 如果时间充裕,可以将排骨提前用冷水浸泡1-2小时,有助于去除血水。

  3. 慢炖时要不断检查汤的浓度,可以根据个人喜好调整煮汤时间。

  4. 炖汤时尽量选择新鲜的排骨,口感更好。

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