鹅蛋怎么做好吃又营养蒸不腥

  要想做出好吃又营养的蒸鹅蛋,有以下几点建议:

  1. 鹅蛋的选购:选择新鲜的鹅蛋,表面光滑,没有裂纹,并且摇晃时不发出声音。

  2. 清洗鹅蛋:将鹅蛋放入清水中,用刷子轻轻刷洗表面的污垢。

  3. 准备蒸锅:将蒸锅加水烧开,然后将鹅蛋放入蒸盘上。

  4. 控制蒸的时间:大约蒸10-15分钟,时间过长容易导致鹅蛋变硬。

  5. 加入调料:蒸鹅蛋时可以加入少许盐或酱油,增加口感。

  6. 注意火候:点火后,适当调低火力,持续保持蒸的过程,避免急速蒸造成蛋黄过熟。

  7. 充分冷却:蒸熟后的鹅蛋,用冷水冲洗,待凉后再脱壳食用。

  这样蒸出的鹅蛋口感鲜美,不腥味,营养丰富。

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