小白菜怎么凉拌好吃

　　小白菜凉拌是一道非常简单、清爽的菜品，下面是一种简单易做的小白菜凉拌做法：

　　材料：

　　- 小白菜心 250克

　　- 蒜 2瓣

　　- 青蒜或香菜适量

　　- 酱油 适量

　　- 醋 适量

　　- 盐 适量

　　- 白糖 适量

　　- 食用油适量

　　步骤：

　　1. 将小白菜心洗净切成段，蒜切成末备用；

　　2. 将小白菜心焯水烫熟，捞出放入冷开水中浸泡几分钟，然后捞出沥干备用；

　　3. 炒锅中放入少量油，加入蒜末炒香；

　　4. 关火后加入适量的酱油、适量醋、适量盐和白糖，调成汁后倒入小碗备用（汁的比例可根据个人口味调整）；

　　5. 把焯水烫熟的小白菜心放入大碗中，倒入调好的汁，轻轻拌匀；

　　6. 最后加入青蒜或香菜，继续拌匀即可。

　　小贴士：

　　- 可以根据个人口味加入适量的辣椒油或花椒油增加风味；

　　- 凉拌的时间不宜过长，以免影响口感。

　　希望以上的做法能帮到你，祝你好胃口！