红烧土豆排骨怎么做才好吃

  红烧土豆排骨是一道色香味俱佳的家常菜肴。下面是制作红烧土豆排骨的一种简单做法:

  材料:

  - 400克猪排骨

  - 2个土豆

  - 适量姜片

  - 适量葱段

  - 适量蒜瓣

  - 适量料酒

  - 适量盐

  - 适量生抽

  - 适量老抽

  - 适量白砂糖

  - 适量鸡精

  - 适量清水

  - 适量植物油

  步骤:

  1. 排骨切小块,放入开水中焯水,煮沸后捞出,控水备用。

  2. 土豆去皮,切块备用。

  3. 热锅加入植物油,放入排骨煸炒出香味。

  4. 加入姜片、葱段、蒜瓣炒香。

  5. 加入料酒炒匀。

  6. 加入适量盐、生抽、老抽、白砂糖、鸡精,搅拌均匀。

  7. 加入适量清水,煮沸后转小火悶煮30分钟。

  8. 加入土豆块,继续炖煮15分钟,直到土豆变软,汤汁浓稠。

  9. 关火前加入适量盐调味,撒上葱花即可装盘。

  这样做出来的红烧土豆排骨色泽红亮,肉质鲜嫩,土豆软糯香甜,口感丰富。可以根据个人口味适量调整调料的用量。

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