要让黑米和红豆快速煮烂，可以采取以下方法：
1. 浸泡：将黑米和红豆分别用清水浸泡约4-6小时，这样可以帮助它们吸收水分，从而减少煮烂的时间。
2. 高压锅：将浸泡后的黑米和红豆放入高压锅中，加入适量的清水，用大火加热至高压，然后转小火煮约15-20分钟。高压锅可以提供更高的温度和压力，能够更快地煮烂食材。
3. 电压力锅：如果有电压力锅，可以按照设备的使用说明进行操作。通常情况下，将黑米和红豆与适量的清水放入电压力锅中，选择相应的煮饭或煮粥程序，等待设备自动完成烹饪。
4. 加热时间：如果没有高压锅或电压力锅，可以在普通锅中加热。将浸泡后的黑米和红豆与适量的清水一起放入锅中，用大火煮沸后转小火，继续煮烂。可以不断搅拌，加快热量的传递和食材的煮烂。
煮烂黑米和红豆的时间会因为不同的方法和设备而有所不同，可以根据实际情况进行调整。如果没有提前浸泡黑米和红豆，煮烂的时间可能会更长。提前浸泡，可以缩短烹饪时间。
