要让海参烧汤没有怪味，可以按照以下步骤进行处理：
1. 排除海参的内脏：将海参中的内脏清除干净，以防止汤中出现异味。
2. 去除外皮：用刀轻轻地刮去海参的外皮，去除表面的粘液和杂质，可以减少异味。
3. 泡发处理：将海参放入清水中浸泡，加入少量食盐或淀粉，轻轻搓洗，可以去除海参的腥味。
4. 清煮处理：将处理好的海参放入锅中，加入清水或高汤，同时加入一些食材如姜片、葱段、料酒等，一起煮沸几分钟，去除残余的异味。
5. 捞出焯水：将海参捞出，用清水冲洗干净。
6. 汤品调配：将焯水后的海参放入炖盅或煲汤锅中，加入适量的鸡汤、猪骨汤或高汤，再加入一些调味料如盐、白胡椒粉、料酒等，根据个人口味进行调配。
7. 慢炖煮熟：将海参汤以小火慢慢炖煮，时间可以根据个人喜好来决定，一般20-30分钟即可。
通过以上的处理步骤，可以有效地去除海参的怪味，使海参烧汤更加鲜美。同时也可以根据个人口味添加一些其他的调料或食材来提升汤的口感和风味。
