熟猪肚怎么做好吃法

　　熟猪肚是一道非常传统的美食，下面是一种常见的做法，希望对你有帮助：

　　材料：

　　- 猪肚：1个

　　- 生姜：适量

　　- 大葱：适量

　　- 料酒：适量

　　- 食用盐：适量

　　- 老抽：适量

　　- 生抽：适量

　　- 白胡椒粉：适量

　　- 蒜蓉：适量

　　- 醋：适量

　　- 花椒粉：适量

　　- 香菜：适量

　　步骤：

　　1. 将猪肚洗净，放入沸水中焯水5分钟，去除腥味。捞出后切成薄片。

　　2. 生姜切片，大葱切段备用。

　　3. 锅中加入适量的清水，放入猪肚片、姜片、葱段和适量的料酒。用中小火煮10分钟左右。

　　4. 捞出煮熟的猪肚片，放入冷水中泡凉。

　　5. 猪肚片泡凉后，切成细丝或切成小块备用。

　　6. 炒锅中加入适量的食用油，放入蒜蓉炒香。

　　7. 加入切好的猪肚丝或块，加入适量的盐、老抽、生抽和白胡椒粉。翻炒均匀。

　　8. 滴入少量醋，撒上适量的花椒粉，继续翻炒均匀即可。

　　9. 装盘后，可以撒上些许香菜作为装饰。

　　熟猪肚可以作为凉菜或者配料，口感鲜嫩，味道鲜美。你可以根据个人口味调整调料的使用量。