开胃好消化的菜家常菜

　　1. 清炒蔬菜：将各种蔬菜切成块状，炒至熟透，加入适量盐和生抽调味即可。

　　2. 酸辣黄瓜：将黄瓜切成薄片，加入适量的醋、辣椒油、盐、糖和味精，拌匀即可。

　　3. 麻辣豆腐干：将豆腐干切成块状，用少许油煎至金黄，加入适量的辣椒粉、花椒粉、盐和味精炒匀即可。

　　4. 凉拌海带丝：将海带丝用清水泡软，捞出沥水，加入适量的蒜末、醋、盐、糖和花椒粉拌匀即可。

　　5. 酸菜鱼片汤：将鱼片用少许淀粉拌匀，放入锅中煮熟，加入酸菜、姜片、蒜末、盐等调味品煮开即可。

　　6. 蒜蓉粉丝蒸扇贝：将扇贝洗净放入蒸锅中，撒上蒜蓉和切碎的粉丝，并加入适量的盐和花雕酒，蒸熟即可。

　　7. 紫菜蛋花汤：将紫菜用清水泡软，捞出沥水，放入煮开的高汤中，加入打散的鸡蛋、盐和味精煮开即可。

　　8. 蒜蓉花甲：将花甲洗净煮熟，捞出沥水，用蒜蓉炒香，加入适量的盐、酱油和味精炒匀即可。

　　9. 醋溜白菜：将白菜切成片状，用开水焯熟后捞出沥水，加入适量的醋、糖、盐和味精拌匀即可。

　　10. 香辣鸡翅：将鸡翅用料酒、盐、酱油、辣椒粉等腌制一段时间，放入烤箱烤至金黄酥脆即可。