炖排骨汤时，一般选择瘦肉多而肥肉少的排骨，这样炖出的汤汁会更鲜美。以下是几种常用的排骨：
1. 猪后腿排骨：猪后腿排骨通常比较肉质鲜嫩，适合用来炖汤。
2. 猪脊骨：猪脊骨也是炖汤的常用材料，肉质丰腴，汤汁浓郁。
3. 猪颈肉排骨：猪颈肉排骨比较瘦，适合偏爱清淡口味的人炖汤。
4. 猪棒骨：猪棒骨肉多骨少，炖汤时可以增添汤汁的鲜美。
根据个人喜好和口感，可以选择适合自己的排骨来炖制汤品。
来一碗排骨汤吧，排骨可以木有，红菇都归我……这个超级美味红艳艳的排骨汤，实在是宇宙无敌酥泼鸭蜜，如果时光倒转还是在幼儿园，我会大喊：再来一碗!中午见到俺娘是一天Z快乐的时光，特别是还能啃到一根玉米、吃到甜甜的冰棍，我就忘记所有午睡的痛苦了。
