白萝卜炖羊肉怎么弄

  白萝卜炖羊肉是一道经典的汤菜,下面是一种简单的做法参考:

  材料:

  - 500克羊肉块

  - 1根白萝卜

  - 2颗红枣

  - 适量生姜片

  - 适量料酒

  - 适量盐和胡椒粉

  步骤:

  1. 羊肉块用开水焯水去血水,捞出备用。

  2. 白萝卜去皮,切成块状。

  3. 热锅烧热,加入少量植物油,放入姜片煸炒出香味。

  4. 加入羊肉块翻炒至肉块变色。

  5. 加入适量料酒煮去腥味。

  6. 加入适量清水,水量要稍微盖过羊肉。大火煮沸后撇去浮沫。

  7. 加入白萝卜块和红枣,改小火慢炖40-60分钟,直到羊肉和白萝卜变得熟软。

  8. 最后加入适量盐和胡椒粉调味,根据个人口味调整。

  9. 出锅前可以撒上一些葱花或香菜作为装饰。

  根据个人喜好,还可以添加一些调味料,如蒜瓣、八角、香叶等,来增添风味。

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